寧夏酒旅融合“正綻芬芳”（文旅新象）

青陽(yáng)香濃

本報(bào)記者 秦瑞杰

來源：人民網(wǎng)－人民日?qǐng)?bào)海外版



賀蘭山東麓的西鴿酒莊風(fēng)光迷人。

受訪者供圖





游客在“葡萄酒也旅行”主題活動(dòng)上歡聚品酒。

受訪者供圖





站在安漠酒店觀景平臺(tái)上，賀蘭山景色一覽無(wú)余。

本報(bào)記者 秦瑞杰攝



“開年到現(xiàn)在，發(fā)愁的事就沒停過。”剛一落座，玉麓酒莊莊主李超就打開話匣子。愁啥？酒莊建設(shè)進(jìn)度不夠快。



去年10月，玉麓酒莊在寧夏回族自治區(qū)銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)開工。“希望盡快正式投產(chǎn)，趕上今年夏秋的旅游熱潮。”李超說，在寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)酒旅融合、開發(fā)新場(chǎng)景新業(yè)態(tài)已成為從業(yè)者的共識(shí)。



作為中國(guó)最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有酒企261家，葡萄酒年灌裝量1.4億瓶，占國(guó)產(chǎn)酒莊酒釀造總量的近50%。與之相應(yīng)的，產(chǎn)區(qū)酒莊年接待游客超過300萬(wàn)人次，綜合效益達(dá)450億元。



從“主產(chǎn)區(qū)”到“打卡地”，寧夏積極探索葡萄酒多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，賀蘭山下的酒旅融合“正綻芬芳”。



近城靠景



酒莊集群帶來“紫色流量”



新建玉麓酒莊的地址，在110國(guó)道和正蘇路的交會(huì)處。“酒莊臨近鎮(zhèn)北堡影視基地和賀蘭山巖畫景區(qū)，兩個(gè)景區(qū)每年接待游客超過200萬(wàn)人次，這對(duì)葡萄酒銷售來說是巨大的先天優(yōu)勢(shì)。”李超介紹，臨近景區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)有利于將游客流量轉(zhuǎn)化為葡萄酒銷量，不少酒莊五成以上的葡萄酒銷量來自游客現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買。



從交通條件來看，寧夏發(fā)展酒莊旅游有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。比起甘肅、新疆、云南等產(chǎn)區(qū)動(dòng)輒需要驅(qū)車數(shù)小時(shí)抵達(dá)酒莊，在寧夏，游客落地銀川后，沿著繞城高速駕駛不到1小時(shí)便可縱覽沿途多家酒莊。



“賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)可以說是距離省會(huì)城市最近的規(guī)模產(chǎn)區(qū)，游客乘坐高鐵或飛機(jī)前來游玩都十分方便，甚至能夠形成1小時(shí)‘游覽圈’。”西鴿酒莊國(guó)際事務(wù)總監(jiān)陳仙妮是法國(guó)勃艮第人，她在寧夏旅居多年，把不少法國(guó)酒莊的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)帶到寧夏。在陳仙妮看來，酒莊是社交屬性、體驗(yàn)感極強(qiáng)的場(chǎng)所，天然適合成為旅游目的地。



初次踏入葡萄酒酒莊，有哪些值得體驗(yàn)的玩法？



步入莊園，映入眼簾的是千畝釀酒葡萄田，紫色的葡萄微微搖動(dòng)，令人沉醉；車間展廳里，大批現(xiàn)代化的工業(yè)設(shè)備詳盡展示了葡萄酒釀造流程；地下酒窖中，按年份陳列著的橡木葡萄酒桶鱗次櫛比，散發(fā)出時(shí)光流轉(zhuǎn)留下的奇妙氣味；品酒大廳里，不同種類的酒品以其獨(dú)特的口感與香氣訴說著各自的風(fēng)味傳奇……



作為業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的黃金地帶之一，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)先后獲評(píng)“世界十大最具潛力葡萄酒旅游產(chǎn)區(qū)”“全球葡萄酒旅游目的地”等，酒莊游已成為這里的一張文旅名片。



模式創(chuàng)新



個(gè)性化成為“破圈密碼”



走進(jìn)安漠酒店，遠(yuǎn)望賀蘭山巍峨聳立，近處觀景平臺(tái)上的巨大水面令人稱奇。開張近一年，安漠酒店已成為知名的“打卡地”。



“這里是一個(gè)‘葡萄酒+生活’為主題的全場(chǎng)景消費(fèi)平臺(tái)，空間夠大，業(yè)態(tài)也夠豐富。未來，我們希望能以場(chǎng)景化消費(fèi)促進(jìn)葡萄酒的體驗(yàn)和銷售，建立起屬于寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。”寧夏圖蘭朵酒莊莊主鄭子豐介紹，安漠酒店既有推窗可見的賀蘭山景，又有品酒派對(duì)、創(chuàng)意市集、篝火晚會(huì)等體驗(yàn)項(xiàng)目，能為游客帶來豐富多元的葡萄酒主題度假體驗(yàn)。



曾經(jīng)，由于缺乏對(duì)本土特色葡萄酒文化資源的挖掘，葡萄酒文旅一度缺失體驗(yàn)場(chǎng)景。近年來，圍繞個(gè)性化體驗(yàn)進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)與打造，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)正在形成新的文旅發(fā)展模式。



去年9月，寧夏賀蘭山東麓“葡萄酒也旅行”主題活動(dòng)舉辦，“中國(guó)100+民宿×賀蘭山葡萄酒聯(lián)合定制計(jì)劃”正式簽約，讓更多酒莊主人和民宿老板找到合作的最大公約數(shù)，共同探索開發(fā)個(gè)性化民宿與酒莊旅游結(jié)合的文旅產(chǎn)品。



走進(jìn)飛蔦集×危須賀蘭山游牧營(yíng)地，8頂以葡萄品種命名的帳篷客房引人注目，這里雖然規(guī)模不大，但風(fēng)景優(yōu)美，在營(yíng)地的制高點(diǎn)可以盡覽賀蘭山的壯麗景色。而在營(yíng)地不遠(yuǎn)處，就是夏木酒莊標(biāo)志性的金字塔建筑。



對(duì)于游客來說，住宿在酒莊廠房附近，可以在休閑之余參觀體驗(yàn)葡萄酒生產(chǎn)的全過程。“如今，酒莊和民宿相互成就，一間間客房成為展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)貌的一個(gè)個(gè)文化窗口。”夏木酒莊莊主張湃說。



近年來，寧夏堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不斷拓展葡萄酒+文旅、體育、康養(yǎng)、休閑等多元業(yè)態(tài)，集中打造出一批以圖蘭朵小鎮(zhèn)、賀蘭山宿集、鴿子山葡萄酒小鎮(zhèn)等為代表的葡萄酒旅游綜合體。



“讓葡萄酒與更多特色文化資源融合，拓展更多‘葡萄酒+’個(gè)性化文旅體驗(yàn)。”夏桐中國(guó)酒莊總經(jīng)理蘇龍認(rèn)為，葡萄酒的調(diào)性與體育賽事、演唱會(huì)、音樂節(jié)乃至數(shù)碼產(chǎn)品、汽車等品牌發(fā)布會(huì)都十分契合。未來，酒莊可以承辦更多文體旅活動(dòng)，吸引游客前來打卡體驗(yàn)。



深度體驗(yàn)



從“觀光客”變成“種草者”



“說實(shí)話，很多人來酒莊住宿旅游，其實(shí)不一定懂酒。但在旅游過程中，游客能逐漸進(jìn)入品鑒、了解葡萄酒的氛圍中，獲得沉浸式體驗(yàn)。”亦濃酒莊副總經(jīng)理丁遠(yuǎn)峰對(duì)“酒莊游”吸引的目標(biāo)客群有自己的理解。



在亦濃酒莊，常有這樣的畫面：夜空下，三五游客圍坐在一起品酒，聽酒莊莊主講述創(chuàng)業(yè)故事，認(rèn)識(shí)并了解葡萄酒文化。



“氛圍與故事讓人沉醉，很多人在深度體驗(yàn)后會(huì)成為酒莊的‘回頭客’。每年來我們酒莊旅游的游客，大多會(huì)對(duì)這段旅行有較高的評(píng)價(jià)。而后一傳十、十傳百，形成‘種草效應(yīng)’，不僅幫助酒莊引來更多游客，還能讓許多本來對(duì)葡萄酒較為陌生的消費(fèi)者逐漸形成新的消費(fèi)認(rèn)知。”丁遠(yuǎn)峰說。



在各個(gè)酒莊，品酒師培訓(xùn)課程、葡萄酒鑒賞酒會(huì)等活動(dòng)長(zhǎng)期舉辦，作為“舶來品”的葡萄酒，在寧夏扎根數(shù)十年，已經(jīng)找到了它的消費(fèi)者和愛好者。從“觀光客”到“種草者”，酒莊里走出一個(gè)個(gè)“小喇叭”，用更新鮮、更年輕化的方式為賀蘭山下的酒莊拓展知名度、提升影響力。



今年的幾場(chǎng)好雨，讓賀蘭山腳下綠意葳蕤。曾經(jīng)荒蕪的砂石灘上，片片葡萄葉在微風(fēng)輕拂下生機(jī)盎然。一杯葡萄酒，跨越山海，將寧夏與世界相連。



“有一次，我?guī)е�工程設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在酒莊旁邊的餐廳吃飯，突然聽到旁邊有用外語(yǔ)交談的聲音，原來附近的包房里全是來旅游考察的法國(guó)人，他們正品嘗著寧夏的葡萄酒和羔羊肉。”回憶起這個(gè)場(chǎng)景，李超感慨萬(wàn)千，“未來，獨(dú)具風(fēng)情的酒莊游必將吸引更多人來到賀蘭山、認(rèn)識(shí)賀蘭山、留在賀蘭山。”



(責(zé)編：王連香、李楠樺)